As Cozinhas Comunitárias Cariocas refletem, no cardápio, a ancestralidade da culinária brasileira.

Um prato bem popular e que em momentos festivos entra no cardápio das Cozinhas Comunitárias é a feijoada, porém com ingredientes mais saudáveis.

Há relatos do possível surgimento da feijoada em meados do século XVIII, através dos escravos, e que nada mais é que um guisado de feijão preto com carne de porco, especificamente com restos do animal como orelhas, pés e rabo.

Então, vamos celebrar! A culinária africana está presente em muitas festividades e no dia a dia dos brasileiros.